HARICOT BLANC

C'est l'une des rares gargotes ayant pignon sur rue, où il est possible de commander à l'avance (idéalement la veille ou le matin) un repas et de boire un « sucré » ou une bière, dans le salon de l'habitation en question décoré d'okapis et autres peintures murales. La vraie cuisine authentique des mamans congolaises, avec le sombe, manioc, poulet ou riz 100 % bio, qui passent directement du champ ou poulailler à l'assiette. Sans chichis forcément, mais c'est bon et revigorant après une journée de route ou de visite.