Localité agricole et industrielle, avec la production et la transformation laitières en tête de liste, elle est reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle de son fromage cheddar. À l'époque chaque rang possédait sa fromagerie et un excellent savoir-faire s'y est donc développé. Il va donc sans dire qu'un arrêt au Musée de la vieille fromagerie Perron (centre d'interprétation) ainsi qu'au restaurant-boutique de la fromagerie s'impose. Vous y dégusterez ce que les habitants du lac considèrent comme le meilleur cheddar du globe. À découvrir en septembre : le festival La Lune des Moissons à saveur de terroir, culture et transition écologique.