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Restaurant
Suivez nous donc jusqu'au bout des chemins... En Haute-Savoie, montagne et campagne offrent la même beauté saisissante, le même environnement calme, la même envie de se ressourcer au milieu d'une nature préservée. Et pour profiter de tous les bienfaits de la " Yaute ", à commencer par une cuisine de qualité réalisée avec les meilleurs produits de la région, suivez-nous jusqu'à la Ferme de Bajole à 25 minutes d'Annecy et 20 minutes de Genève. Dans cette ferme authentique, les parents étaient agriculteurs et les enfants poursuivent aujourd'hui l'histoire d'une passion partagée à travers la grande qualité des assiettes. Désormais, ce sont Caroline et Lesly qui oeuvrent à la destinée de la ferme familiale. Caroline nous reçoit toujours avec le sourire et nous conseille à la perfection dans nos choix, notamment pour les accords mets et vins dont elle est une spécialiste. Lesly, derrière les fourneaux, prépare une cuisine maison pleine de saveurs du terroir à partir de produits frais en provenance de la région : tarte au reblochon, terrine de campagne maison, foie gras maison ou un velouté de petits pois, mousse de chèvre et chips de lard. A suivre, un délicieux boeuf braisé à l'ancienne, une merveilleuse souris d'agneau de 3h et son jus brun thym citronné et miel ou un suprême de pintade bio à l'étouffée et son jus brun au whisky. Même qualité de cuisine maison jusqu'aux desserts avec un crumble aux fruits de saison ou un sorbet poire alcool. Le tout se savoure dans un décor de rêve, de la terrasse véritable coin de paradis pour les enfants (jeux adaptés à tous les âges) comme pour les parents, à la salle avec ses murs aux pierres apparentes, son sol à l'ancienne, sa cheminée. Un bonheur à partager en famille, avec ses amis pour découvrir l'une des meilleures adresses de la Haute-Savoie et de ce guide.
