CASA MERCEDES

Ce restaurant propose une cuisine mexicaine artisanale dans un joli cadre rustique. Réputée comme la meilleure table de la ville, elle est la création d'une femme, la chef Luz María González, qui est aux commandes. Parmi les options toutes très tentantes, ne manquez pas la sopa negra de huitlacoche y hongos (soupe aux champignons) ou la version revisitée de chiles en nogada, le plat national. Le restaurant propose aussi une très belle carte de vins et desserts... et une belle vue sur la ville. Avis aux gastronomes : voici une table à ne pas manquer.