COVERED BRIDGE POTATO FACTORY

Si vous avez envie de connaître les secrets de fabrication traditionnelle de bonnes chips, n'hésitez pas à vous rendre à la ferme Albright située au cœur du pays de la pomme de terre. Ce tubercule fait partie des produits locaux les plus consommés au Nouveau-Brunswick. Ici, depuis 1920, on cultive de génération en génération de la Dark Russet. Puis passage par la marmite où elles sont cuites, puis taillées pour qu'elles soient croustillantes. L'assaisonnement est une affaire de goût. Une exposition, des vidéos éducatives vous révèleront l'histoire de la pomme de terre dans la province. Une boutique propose toutes les chips fabriquées sur place (aux saveurs inattendues comme Cassonade, Sel-Poivre, Homard !) et quelques souvenirs.