Avec un peu moins de 2 000 habitants, Johnson City constitue le parfait exemple d'un village type du " Hill Country ". Et, surtout, il est le point de départ nord de la route du vin, la route 290. Elle débute à Johnson City pour rejoindre Fredericksburg, à une trentaine de miles à l'ouest. C'est dans cette région du Texas qu'est produite la plus grande quantité de vin de l'État. Johnson City est chère au coeur des Texans. Notez que Lyndon B. Johnson, ancien président des États-Unis, y vécut de longues années même s'il naquit et mourut dans la ville voisine de Stonewall. La ville est nommée en hommage à James Polk Johnson, l'oncle de son grand-père.