DELICIAS DAS ILHAS

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Plaque millesim 2018

Délicia, la propriétaire santoméenne, fabrique depuis 2009 des délices faits maison, à base de fruits locaux : confitures, infusions, liqueurs aromatisées qui se boivent en apéritif, savons, huiles et son fameux « Boca do inferno », un piment extra fort résumé dans son nom : la bouche de l'enfer. Délicia est également la spécialiste des fruits séchés (on peut visiter les séchoirs solaires dans son atelier) : bananes et autres variétés selon la saison. Ses aromates proviennent de sa plantation dans le sud du pays. Ayant travaillé dans diverses ONG, Délicia s'attache à travailler ses projets en appui avec l'artisanat local. Des parcours de visite et de dégustation sont proposés : vérifier les horaires par téléphone. Délicia parle très bien français et anglais.

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Vila Dolores
  São Tomé
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