Tajimi est connu pour le Mino-yaki, un type de céramique datant du VII^e siècle dans la province de Mino. La tradition la fait remonter à la production artisanale de bols pour accomplir la cérémonie du thé. Elle prit vraiment son essor au XVI^e siècle et on l'a longtemps confondue avec la céramique de Seto.

Deux grands festivals y ont lieu chaque année : Tajimi Tōki (avril) et Tajimi Minoyaki Danchi (fin septembre), au cours desquels les potiers locaux exposent et vendent leurs oeuvres. Il faut se renseigner pour connaître les dates exactes des festivals. On s'y rend en 22 min avec le Wide View Shinano depuis Nagoya.