HACHINOHE SAKE BREWERY

Fondée en 1775, la brasserie Hachinohe Shuzō incarne l'art du saké dans toute sa tradition. Installée dans des bâtiments en bois et briques de l'époque Taishō, classés au patrimoine culturel, elle élabore des cuvées raffinées à partir de riz et de levure d'Aomori, et de l'eau pure de Kanisawa. À sa tête, la huitième génération perpétue une philosophie tournée vers le bien-être et l'environnement, pour un saké local savoureux et respectueux. Les visites guidées et dégustations permettent de découvrir des crus emblématiques de la maison.