UGUISU

Uguisu propose une expérience culinaire raffinée dans un cadre au design japonais moderne. La journée, lunch et pauses gourmandes sont au programme. Mais, le soir, l'ambiance change complètement. Depuis le comptoir, on admire les chefs à l'œuvre. Le menu inclut alors des nigiri omakase (sur réservation), préparés avec du poisson frais local, des plats d'inspiration obanzai mêlant traditions de Kyoto et saveurs d'Aomori, ainsi qu'un original bœuf mabushi à déguster en trois façons (un délice). Un lieu soigné, accueillant et gourmand.