La gravina (crevasse) de Castellaneta forme l'une des plus grandes vallées des Pouilles dues à l'érosion. Profond de 145 mètres et large de 350 mètres, l'abîme semble avoir été creusé jusqu'au centre de la Terre. Ce sont des réfugiés fuyant leurs villes et leurs villages détruits par les Sarrasins qui fondèrent la ville au X^e siècle. Son histoire mouvementée n'a pas empêché Castellaneta d'être la patrie du célèbre acteur Rudolph Valentino, né ici en 1895. Deux monuments retiendront votre attention : la cathédrale baroque, édifiée en 1300 et reconstruite au XVIII^e siècle, ainsi que la Cappella del Sacramento où sont conservées quelques belles toiles de Domenico Carella.