EL MINGUS
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Le Mingus est un lieu incontournable pour sortir à Palermo, et deviendra vite votre cantine-café préférée. Cette maison coloniale avec hauts plafonds, boiseries et charme d'antan a été transformée en bar jazz. Ici la clientèle est jeune, elle vient assister à des concerts et des jams de jazz organisés tous les mardis à 21h. Les artistes invités changent chaque semaine. Le Mingus est toujours animé, et sa clientèle déborde régulièrement sur le trottoir. Autre particularité : il propose de belles assiettes copieuses et étonnamment sophistiquées qui ne sont pas sans rappeler notre bistronomie nationale. On aime la belle entrecôte à la cuisson saignante scrupuleusement respectée, l'agneau au couscous délicatement préparé, le cheesecake moelleux et l'excellente bière Patagonia bien fraîche pour arroser le tout. Pour finir, on se laisse tenter par un limoncello ou une grappamiel maison.