FABRIQUE DE COUTEAUX

Visite d'une coutellerie parmi les plus réputées d'Ouzbékistan. Le couteau traditionnel ouzbek s'appelle le pitchok. On dit qu'il protège contre les blessures et le diable. Il est souvent rangé dans une gaine de cuir noir décorée de couleurs vives. Vous en trouverez partout en Ouzbékistan : sur le bazar Chorsu à Tachkent ou dans les coupoles marchandes de Boukhara. Mais rien ne vaut évidemment d'assister au processus de fabrication en compagnie du forgeron, de choisir, négocier et acheter son couteau directement sur place, des mains de l'artisan !