SHADLAS

Dans une « banlieue » de Noukous, Shadli aul, ce restaurant de poissons est apprécié des locaux. On y mange soit en terrasse, sous l'auvent en été, soit en intérieur, le must étant de réserver un petit cubicule sombre où l'on se retrouve entre amis. Vous y mangerez les plats traditionnels karakalpaks à base de poisson comme le karma, un plat de nouilles et de poisson qui cuit pendant 3-4 heures. Vous pourrez aussi goûter à la fameuse vodka locale Qarataw, réputée jusqu'en Russie ! Mais n'abusez pas trop du poisson tout de même, qui grandit dans les pesticides…