Le site de Joya de Cerén, qui remonte à l'an 600 environ (et découvert en 1976), est constitué de dix-huit structures témoignant de son étendue par le passé ; dix d'entre elles ont été excavées, en adobe et bahareque (torchis sur une structure en bois), et sont aujourd'hui protégées par des toits en tôle. L'abondance de la nourriture qui y était conservée tend à accréditer l'hypothèse d'un village opulent dédié au commerce. On ignore où les habitants ont fui, quand une éruption volcanique du Laguna Caldera a recouvert les maisons de 4 à 6 m de cendres en 590, " pétrifiant " le village tel qu'il nous apparaît aujourd'hui, avec ses structures traditionnelles et ses aliments organiques. Un curieux spectacle, malheureusement pas forcément très bien mis en valeur. Joya de Cerén est considéré comme le " Pompéi maya " ou encore " Pompéi d'Amérique ". C'est en effet le seul site " pétrifié par les cendres " des civilisations précolombiennes du continent américain. Le site a été classé au patrimoine de l'humanité de l'Unesco en 1993 ; c'est le seul site du Salvador classé à l'Unesco.

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