LA FROMAGERIE DE JORT

Épicerie régionale fromagerie et crèmeries |
8, rue du Marché
14170 Saint-Pierre-en-Auge
France

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L'avis du Petit Futé sur LA FROMAGERIE DE JORT

Plaque millesim 2018

Vous les connaissez forcément ces fromages qui font la réputation de la Normandie. Ouvrez l'oeil pour débusquer l'étiquette rouge et or de la Maison Jort, parmi les plus anciens fromagers de tradition du Pays d'Auge. Médaille d'or 2015 au concours général agricole à Paris, la marque Jort fait référence en la matière depuis 1888. Comptez ! Cela fait 131 ans, tout de même ! Passion, savoir-faire et tradition sont les ingrédients de sa notoriété et indispensables à la renommée de son Appellation d'origine contrôlée (AOP), " Camembert de Normandie ". Un cahier des charges strict, la motivation et la collaboration de toute une filière font de lui un fromage d'excellence. Chaque jour le lait est collecté chez les producteurs locaux qui partagent la même rigueur et le même engagement dans la fabrication de ce camembert au lait cru, moulé manuellement à la louche dans lequel les fins palais retrouvent le goût des verts pâturages augerons. La meilleure façon est encore d'aller le déguster à la boutique de Saint-Pierre-en-Auge. On vous conseillera sur la meilleure façon de le servir, de l'affiner, de le conserver. La Fromagerie Jort, c'est bien sûr une belle famille où le pont-l'évêque, (le grand et petit pont-l'évêque) et le petit livarot sont, eux aussi, crédités de l'estampille l'AOP. Quel plateau !

LA FROMAGERIE DE JORT
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Informations et horaires sur LA FROMAGERIE DE JORT

Ouvert dimanche et lundi de 9h30 à 13h. Jeudi, vendredi et samedi de 10h à 13h et de 14h à 19h. Fermé mardi et mercredi.

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