IRIN.

Il est situé sur la place Rudnay juste à côté de la cathédrale Saint-Martin dans l'un des plus beaux coins du vieux Bratislava. Le chef Lukáš Hesko l'a ouvert et y cuisine exactement selon ses idées. L'intérieur est décoré de manière assez austère et c'est bien l'intention. Sa philosophie : acquérir le meilleur produit disponible, intervenir avec des techniques minimales et naturelles, sans utiliser de couleurs, de textures et de choses qui brillent joliment. Lukáš prépare un menu de neuf plats qui change toujours en fonction des ingrédients disponibles.