A l'ouest de Maracay et comptant plus de deux millions d'habitants, la 3^e ville du pays et capitale de l'Etat de Carabobo est une cité industrielle et un centre agricole, sise dans une vallée verte et chaude, heureusement caressée par les vents. Le capitaine Díaz Pereira choisit l'endroit pour y faire prospérer l'élevage et pour sa sécurité. Pourtant, si la vallée de Valencia est en effet éloignée de la côte, elle n'échappera ni à la vérole, aux attaques indiennes (en 1582 et 1583), aux pirates français (en 1677), ni même au célèbre séisme de 1812 ! Pas moins de 35 batailles furent livrées dans les alentours de Valencia, pendant les guerres d'indépendance, et notamment la grande bataille de Carabobo, le 24 juin 1821, qui scella définitivement l'indépendance du Venezuela. Valencia, la première ville d'Amérique du Sud à avoir été électrifiée, présente un petit centre colonial intéressant et une artère principale fort majestueuse (l'avenida Bolívar, longue de plusieurs kilomètres). Mais pour le reste, la ville n'a pas grand-chose à offrir aux touristes.