Située à 50 km au nord-est de Quanzhou, l'ancienne ville de Chongwu est un bourg fortifié dont les imposants remparts de granit, érigés en 1387 sous la dynastie Ming, rappellent son passé de bastion contre les pirates japonais. Relativement épargnée par le tourisme de masse, elle offre une visite paisible en quelques heures.

Derrière ses murailles, un réseau de ruelles pavées dévoile des maisons traditionnelles et des artisans perpétuant un savoir-faire séculaire. Littoral escarpé, temples cachés et places ombragées... entre vestiges militaires et culture hakka, Chongwu invite à un voyage paisible, loin de l'agitation des grandes villes.