EL GINJOLER

Transformer en un restaurant actuel l’ancien réfectoire où les moines bénédictins ont mangé et dîné en silence jusqu’en 1835, le pari n’était pas mince. Au finish, il est relevé avec beaucoup d’élégance puisque la décoration réussit à garder l’atmosphère épurée et sereine d’antan, agrémentée de quelques judicieuses touches créatives. Dans ce très bel espace, on pourra déguster une classique cuisine mer et montagne : poissons bleus, carpaccio de gambas, múrgoles (petits champignons) à la crème... Ou rallier pour ce faire l’ancien jardin du monastère, également aménagé dans un style très épuré. Quand le beau temps le permet.