FURN AL SABAYA

A la sortie du village d'Aamchit sur la route littorale en direction de Batroun, après 1 km, deux panneaux bleus sur votre gauche : un en français, Chez Zakhia, l'autre en arabe Furn al Sabaya. La route descend vers les dépôts d'essence de la ville, traverse l'ancienne ligne de chemin de fer, puis à nouveau le panneau en arabe sur votre gauche. Au rez-de-chaussée d'une maison sans charme, Furn al Sabaya est une petite boulangerie locale créée en 1994 dont la réputation n'est plus à faire. Elle sert d'excellents manouchés (dont le manouché bi beyd, aux œufs) et surtout un dessert délicieux : le muwaraka, un gâteau roulé et fourré d'amandes, de noix, de sucre et d'eau de fleur d'oranger. Divin ! Ici, tout est fait maison. Les trois sœurs participent chaque mardi au Earth Market à Hamra. Une escale incontournable sur la route de Batroun. L'été, vous verrez d'ailleurs de nombreux jeunes s'arrêter prendre leur manouché avant de se rendre à la plage.