SOMMARIVA

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Plaque millesim 2020

Depuis 1925, le moulin Sommariva produit de l'huile à partir des petites olives taggiasca, une huile extra vierge pressée à froid qui sert à toutes sortes de spécialités de la cuisine ligure. L’entreprise fait partie depuis 1972 des premières associations d'agriculteurs et producteurs biologiques en Italie. Tous les produits proviennent de l'exploitation familiale, ils sont conservés dans de l'huile d'olive, sans additif ni conservateur chimique : huile extra vierge DOP, huile aux truffes, au safran de Navelli, à l'orange, vinaigre neutre et balsamique, épices, condiments, tapenade, le fameux caviale (caviar) del Centa (olives, anchois, câpres et herbes), olives en saumure, artichauts frais, artichauts marinés, pesto, basilic DOP, crème de roquette, crème d'anchois-olives, sauce aux noix, huiles aromatisées, vins Pigato, Rossese, Vermentino, et des savons et des cosmétiques également.

Depuis 2010, un musée dédié à l'histoire de l'oléiculture a été inauguré par les frères Gianni et Agostino en mémoire de leur père fondateur. Le musée communique avec le moulin via un tunnel tenu par d'épais mûrs datant du Moyen Âge.

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Adresse et contacts :
SOMMARIVA

Via G. Mameli, 7
  Albenga
Italie
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Avis des membres sur SOMMARIVA

Note générale : 4/5
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1 avis
4/5
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Visité en novembre 2019
Very famous place
The owner shows his pictures with famous people or chef on the walls. There are different types of oil and there is also a museum of the oil colture. A bit expensive but the quality is good
Avis déposé le 17/11/2019 
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