MUMM

Au cœur de Roskilde dans une des plus anciennes rues. Le restaurant le plus coté de la ville. Intime avec 35 couverts en soirée. On y mange des spécialités danoises revisitées, d'inspiration française et espagnole et de haute gastronomie. Les assiettes sont comme des œuvres d'art et les associations inventives. Réservation indispensable. Il y a également une belle cour utilisée tout au long de l'été. Ingrédients danois, de préférence locaux et de saison, et le menu est basé sur 11 petits plats de même taille et au même prix.