JAMAICA STANDARD PRODUCTS COMPANY

Si l’usine ne paie pas de mine, c’est pourtant ici qu’on fabrique l’un des meilleurs cafés du monde, le Blue Mountains Coffee, à partir des grains cueillis un à un selon des règles rigoureuses dans les hautes montagnes jamaïcaines situées au centre de l'île. Les journées consacrées à la torréfaction sont les plus intéressantes, car on peut assister au processus complet de la fabrication du café. Un modeste stand de vente propose le café d’appellation contrôlée Blue Mountains à un prix bien plus intéressant que celui des supermarchés, un bon plan. Nous vous conseillons de téléphoner pour prévenir de votre visite, en évitant ainsi les fermetures de fins de mois consacrés aux inventaires. Créée à Kingston le 17 septembre 1942 par Leslie Minott, la compagnie a commencé par exporter des épices jamaïcaines vers la Grande-Bretagne et les Etats-Unis. Pendant les années de guerre, les exportations suspendues, la société se tourne vers l’embouteillage de sirop. En 1943, le fondateur décide de s’établir à Mandeville et démarre la production d’huile de pimento qu’il va exporter vers l’Europe et ses industries du parfum. La production de café ne démarre qu’en 1952, à l’occasion du boom des cours internationaux. La Jamaican Standard Products est aujourd’hui la plus grosse entreprise du pays pour la production de café avec 45 % de la production exportée. Au plus fort de la saison, pendant la période de la cueillette, la société emploie quelque 450 personnes.