BRASSERIE GANYMED

Restaurant Fusion et cuisine internationale |

L'avis du Petit Futé sur BRASSERIE GANYMED

Plaque millesim 2018

Dans une salle décorée de boiseries sombres et de stuc élégant aux accents dorés, la brasserie Ganymed est idéalement située à deux pas de la Friedrichsstraße dans le quartier Berlin-Mitte, à quelques pas seulement du théâtre Berliner. Au temps de la RDA, les grands noms de la politique et les artistes " libres penseurs " s'y rencontraient déjà ; Bert Brecht et Hélène Weigel eux aussi, firent partie des habitués en leur temps. Depuis 2009, le gastronome Michael Pankow dirige cet établissement de tradition, conservé en style Art nouveau, et doté d'une grande terrasse au bord de la Spree avec une vue imprenable sur le Reichstag. Aujourd'hui, la brasserie Ganymed est un lieu de rencontre entre amis de la grande cuisine française. Le chef combine avec brio les produits allemands et la haute cuisine de l'Hexagone. Festival de fruits de mer dont l'inénarrable Plateau " Royal ", composé d'un homard, 6 huîtres Fine de Claire, 12 crevettes roses, 6 gambas, 4 pinces de crabes, de poulpe frit et d'un tartare de saumon, ainsi que de moules vertes de Nouvelle Zélande. Toujours envie de mer ? Goûtez au homard grillé avec bisque et pâtes, ou encore les noix de Saint-Jacques grillées avec pomme de terre truffée et beurre blanc. Côté viandes et volailles, nous recommandons le magret de canard rosé au jus de thym sur lit de betterave et pois gourmands, ou bien le coq au vin sans sa sauce bourguignonne accompagné de ses pleurotes. Pour accompagner vos mets, un choix de quelque 100 vins français s'offre à vous. Une belle symbiose entre magie du lieu, service, convivialité, qualité des produits et des préparations ; bref, testé et approuvé ! Si vous avez des envies plus simples, le Weinbar, petit bar à vin attenant, propose dans un cadre intime une sélection de plats de bistrot classiques et un riche panel de vins gouleyants. Vous souhaitez poursuivre votre soirée dans une ambiance cosy et élégante ? À quelques pas d'ici, le Vincent Piano Bar vous ouvre les bras pour siroter un bon spiritueux ; des concerts de piano s'y tiennent cinq fois par semaine du mercredi au dimanche. À noter enfin que si vous appréciez l'ambiance et l'accueil de ces trois établissements, l'équipe du Ganymed gère aussi le Brechts Steakhaus : avis aux épicuriens qui aiment allier viande de qualité et préparations gastronomiques...

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Informations et horaires sur BRASSERIE GANYMED

Ouvert tous les jours de 12h à 1h. Entrées à partir de 9 €, plats de 14 à 35 €, plateaux de fruits de mer à partir de 59 €. Menus trois plats : 28,50 € ou 49,50 €.

Message du propriétaire de BRASSERIE GANYMED

Ouvert tous les jours de 12h00 à 24h00
Repas chauds de 12h00 à 24h00
Déjeuner de 12h00 à 16h00

L'histoire de la Maison Ganymed

Située au coin de la rue Schiffbauerdamm et construite dans les années 1880, cette maison a abrité, depuis ce temps-là, bon nombre de commerces très différents.
Jusqu’en 1919, cet endroit était le lieu de rencontre préféré des constructeurs de bateaux du voisinage.Dans les années qui suivirent, les chantiers navals ont dû faire place aux habitations et autres commerces. Le bar est alors devenu siège de l’Association des marchands suisses de Genève et succursale d’une banque.En 1931, un nouveau propriétaire prit possession des lieux pour y ouvrir un restaurant de marque le « zur lustvollen Befriedigung des Verlangens nach Speis und Trank » (A la satisfaction joyeuse du désir de manger et de boire).
A la recherche d’un nom approprié, il s’est décidé pour “Ganymed”, l’échanson des dieux grecs.
Le bâtiment fut ensuite restauré par l’architecte Hermann Henselmann (constructeur de l’allée de Staline de Berlin) après la Seconde Guerre mondiale.

Au temps de la RDA, le Ganymed était le restaurant « des élites » dans lequel des artistes connus tels que Brecht, Weill ou encore Weigel aimaient se retrouver avec l’Establishment politique de la RDA ou bien encore les employés des forces alliées.

A la chute du Mur de Berlin, en 1989, le restaurant a été fermé puis ré-ouvert en 1996 après des travaux d’assainissement d’envergure. De la merveilleuse façade en stuc de l’époque, détruite au cours de la Seconde Guerre mondiale, il ne reste plus aujourd’hui qu’une mosaïque à l’effigie de Borussia.

Aujourd’hui, ce restaurant tient lieu de brasserie française.
En France, les brasseries sont des lieux de rencontre appréciés des personnalités politiques, du secteur économique et des Arts.

Au printemps 2005, nous avons ouvert, en plus des locaux et de la terrasse BE installée directement au bord de la Spree, une merveilleuse terrasse ensoleillée.

Sa situation et ses environs

Rue Schiffbauerdamm, dotée d’une vue imprenable sur la Spree et le Reichstag.

Au cœur de la cité berlinoise, à quelques pas seulement de la station Friedrichstraße, directement à côté du Berliner Ensemble et tout près de la Porte de Brandebourg, vous trouverez la brasserie GANYMED, réputée pour sa tradition typiquement française, ses amis de la bonne bouffe et une atmosphère décontractée.

S'y rendre

En voiture:
Veuillez saisir l’adresse suivante dans votre GPS : « Schiffbauerdamm 5 ».

Depuis l’aéroport de Tegel:
Prenez le bus TXL jusqu’à l’arrêt « Unter den Linden ». Vous êtes alors à 300 m à pied de notre brasserie.

Depuis l’aéroport de Schönefeld:
Prenez le RER 9 (S-Bahn en allemand) jusqu’à la station « Friedrichstraße ».

Parking:
Les parkings à étages se trouvent dans la rue Dorotheenstr. n°30 et n°65. Vous trouverez d’autres parkings dans la rue Albrechtstr.

En RER (ou S-Bahn):
Prenez la ligne 5, 7 ou 75 du RER à partir de la gare centrale et descendez à la station « Friedrichstraße ». Vous n’êtes plus alors qu’à 100 m de notre brasserie.

En métro (ou U-Bahn):
Prenez la ligne 6 jusqu’à la station « Friedrichstraße ». Vous êtes alors à 100 m à pied de notre brasserie.

En bus:
Prenez le bus TXL jusqu’à l’arrêt « Unter den Linden » (300 m à pied env.) ou le bus 147 depuis la gare centrale jusqu’à l’arrêt « Friedrichstraße » (100 m à pied environ).

Avis des membres sur BRASSERIE GANYMED

Note générale : 4.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
15 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2019
faire refaire et refaire !
Un brasserie Parisienne à Berlin ? Oui oui ! repas excellent et copieux ! a faire sans hésiter
Avis déposé le 30/09/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2018
Top comme d’habitude ! On est toujours contente d'y être)
Avis déposé le 15/03/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2018
J'adore ce restaurant pour plusieurs raisons, le cadre et la déco, la qualité des plats, le professionnalisme du service, et l'accueil chaleureux du staff.
Bref, c'est un resto que j'essaie de retrouver lors de chacun de mes déplacements à Berlin.
Avis déposé le 14/03/2018
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2018
Tout simplement unique à Berlin. Une brasserie typiquement parisienne, décor, carte, service. On se croirait vraiment à Paris. Belle cuisine, généreuse et savoureuse. Accueil adorable.
Avis déposé le 11/03/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2017
Belle brasserie située au bord de l' eau, la carte est bien fournie et variée. La nourriture est très bonne surtout la viande. Le personnel est efficace et souriant.
Avis déposé le 28/10/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2017
Un petit coin de Paris en plein coeur de Berlin.
Tout respire Paris à plein nez dans cette brasserie hors d'âge : le patron d'abord, dont la qualité de l'accueil devrait etre enseignée à l'Ecole Hautelière de Lausanne et qui aurait pu diriger n'importe quel palace dans le monde; les serveurs qui maîtrisent pour la plupart parfaitement le français.
La carte enfin qui regorge des plats typiques des brasseries parisiennes, avec une mention spéciale pour les coquillages et fruits de mer.
La carte des vins est époustouflante , le menu à 28, 50 € est d'un excellent rapport qualité/prix.
Avis déposé le 11/03/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2017
La cuisine est délicieuse ! Je recommande vivement)
Avis déposé le 06/01/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2016
Top ! Surtout le service d'une efficacité rare. C'est le plus important en plus de la qualité des repas. Ravi d'avoir découvert ce restaurant parmi tant d'autres de ce standing... une valeur sûre.
Avis déposé le 06/01/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2016
Dîner excellent et copieux à souhait ! Le cadre est classe et chaleureux à la fois. L'équipe, pour partie francophone, a été aux petits oignons sans trop en faire non plus... Bref, un vrai régal à tous points de vue !! Je recommande vraiment pour une soirée gastronomique !
Avis déposé le 06/01/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2016
Le patron est un homme délicieux qui parle remarquablement français et qui explique et documente la Fresque racontant la vie d écopera voisin et peinte sur le mur au fond de l'établissement avec une immense délectation pleine de tendresse
Avis déposé le 05/01/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2016
un must si vous avez envie de bien manger à berlin. la cuisine est excelente et le service au top ! je recommande cette brasserie
Avis déposé le 05/01/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2016
L'âme du Berlin de la grande époque transpire des murs, un cadre feutré le soir et ultra chic, plus décontractée le midi et les jours ensoleillés en terrasse un must ! Dans l'assiette des plats préparés avec des aliments frais et soignés, certains proviennent de la ferme, tendance bio on mange sain. fruits de mers et coupes de viande a tomber, service au cordeau et le directeur Patrick est un personnage attachant, aux petits soins pour les clients. Nous y allons à chaque fois que nous passons sur Berlin !
Avis déposé le 05/01/2017
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2016
Restaurant très agréable localisé dans un lieu vraiment paisible et agréable. Je n'ai pas été déçu par les choix proposés.
Avis déposé le 30/10/2016
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2016
Brasserie à la Française (genre Grands Boulevards parisiens), avec accueil souriant et en français ! Question nourriture, rien à redire, ni sur la qualité (notre poisson était extra, la tarte aux fruits rouges et chocolat parfaite), ni sur la quantité. Belle carte des vins, français entre autres. Tarifs très acceptables. Service un peu lent, mais il y avait beaucoup de monde. Réserver absolument. Bel établissement que je recommande.
Avis déposé le 02/10/2016
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2016
Exceptionnel ! c'est la meilleure définition qu'on peut donner à la brasserie Ganymed.
Cette brasserie Française est parfaitement située dans le centre de Berlin. L'accueil est juste incroyable. Je ne sais pas comment le propriétaire pourrait être plus gentil tout comme son staff toujours là pour nous aider, conseiller... D'ailleurs si certains sont français, ils le parlent tous !
Enfin la cuisine est juste, bien maîtrisée, les plats sont copieux comme il le faut et les produits sont si frais... pour un prix raisonnable. Dans ces conditions pourquoi ne pas se faire plaisir plus souvent :)
Avis déposé le 17/03/2016
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