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L'avis du Petit Futé sur BRASSERIE GANYMED

Plaque millesim 2018

Dans une salle décorée de boiseries sombres et de stuc élégant aux accents dorés, la brasserie Ganymed est idéalement située à deux pas de la Friedrichsstraße dans le quartier Berlin-Mitte, à quelques pas seulement du théâtre Berliner. Au temps de la RDA, les grands noms de la politique et les artistes " libres penseurs " s'y rencontraient déjà ; Bert Brecht et Hélène Weigel eux aussi, firent partie des habitués en leur temps. Depuis 2009, le gastronome Michael Pankow dirige cet établissement de tradition, conservé en style Art nouveau, et doté d'une grande terrasse au bord de la Spree avec une vue imprenable sur le Reichstag. Aujourd'hui, la brasserie Ganymed est un lieu de rencontre entre amis de la grande cuisine française. Le chef combine avec brio les produits allemands et la haute cuisine de l'Hexagone. Festival de fruits de mer dont l'inénarrable Plateau " Royal ", composé d'un homard, 6 huitres Fine de Claire, 12 crevettes roses, 6 gambas, 4 pinces de crabes, de poulpe frit et d'un tartare de saumon, ainsi que de moules vertes de Nouvelle Zélande. Toujours envie de mer ? Goûtez au homard grillé avec bisque et pâtes, ou encore les noix de Saint-Jacques grillées avec pomme de terre truffée et beurre blanc. Côté viandes et volailles, nous recommandons le magret de canard rosé au jus de thym sur lit de betterave et pois gourmands, ou bien le coq au vin sans sa sauce bourguignonne accompagné de ses pleurotes. Pour accompagner vos mets, un choix de quelque 100 vins français s'offre à vous. Une belle symbiose entre magie du lieu, service, convivialité, qualité des produits et des préparations ; bref, testé et approuvé ! Si vous avez des envies plus simples, le Weinbar, petit bar à vin attenant, propose dans un cadre intime une sélection de plats de bistrot classiques et un riche panel de vins gouleyants. Vous souhaitez poursuivre votre soirée dans une ambiance cosy et élégante ? À quelques pas d'ici, le Vincent Piano Bar vous ouvre les bras pour siroter un bon spiritueux ; des concerts de piano s'y tiennent cinq fois par semaine du mercredi au dimanche. À noter enfin que si vous appréciez l'ambiance et l'accueil de ces trois établissements, l'équipe du Ganymed gère aussi le Brechts Steakhaus : avis aux épicuriens qui aiment allier viande de qualité et préparations gastronomiques...

Informations et horaires sur BRASSERIE GANYMED

Ouvert tous les jours de 12h à 1h. Entrées à partir de 9 €, plats de 14 à 35 €, plateaux de fruits de mer à partir de 59 €. Menus trois plats : 28,50 € ou 49,50 €.

Message du propriétaire de BRASSERIE GANYMED

Ouvert tous les jours de 12h00 à 24h00
Repas chauds de 12h00 à 24h00
Déjeuner de 12h00 à 16h00

 

L'histoire de la Maison Ganymed

Située au coin de la rue Schiffbauerdamm et construite dans les années 1880, cette maison a abrité, depuis ce temps-là, bon nombre de commerces très différents.
Jusqu’en 1919, cet endroit était le lieu de rencontre préféré des constructeurs de bateaux du voisinage.Dans les années qui suivirent, les chantiers navals ont dû faire place aux habitations et autres commerces. Le bar est alors devenu siège de l’Association des marchands suisses de Genève et succursale d’une banque.En 1931, un nouveau propriétaire prit possession des lieux pour y ouvrir un restaurant de marque le « zur lustvollen Befriedigung des Verlangens nach Speis und Trank » (A la satisfaction joyeuse du désir de manger et de boire).
A la recherche d’un nom approprié, il s’est décidé pour “Ganymed”, l’échanson des dieux grecs.
Le bâtiment fut ensuite restauré par l’architecte Hermann Henselmann (constructeur de l’allée de Staline de Berlin) après la Seconde Guerre mondiale.

Au temps de la RDA, le Ganymed était le restaurant « des élites » dans lequel des artistes connus tels que Brecht, Weill ou encore Weigel aimaient se retrouver avec l’Establishment politique de la RDA ou bien encore les employés des forces alliées.

A la chute du Mur de Berlin, en 1989, le restaurant a été fermé puis ré-ouvert en 1996 après des travaux d’assainissement d’envergure. De la merveilleuse façade en stuc de l’époque, détruite au cours de la Seconde Guerre mondiale, il ne reste plus aujourd’hui qu’une mosaïque à l’effigie de Borussia.

Aujourd’hui, ce restaurant tient lieu de brasserie française.
En France, les brasseries sont des lieux de rencontre appréciés des personnalités politiques, du secteur économique et des Arts.

Au printemps 2005, nous avons ouvert, en plus des locaux et de la terrasse BE installée directement au bord de la Spree, une merveilleuse terrasse ensoleillée.


Sa situation et ses environs

Rue Schiffbauerdamm, dotée d’une vue imprenable sur la Spree et le Reichstag.

Au cœur de la cité berlinoise, à quelques pas seulement de la station Friedrichstraße, directement à côté du Berliner Ensemble et tout près de la Porte de Brandebourg, vous trouverez la brasserie GANYMED, réputée pour sa tradition typiquement française, ses amis de la bonne bouffe et une atmosphère décontractée.


S'y rendre

En voiture:
Veuillez saisir l’adresse suivante dans votre GPS : « Schiffbauerdamm 5 ».

Depuis l’aéroport de Tegel:
Prenez le bus TXL jusqu’à l’arrêt « Unter den Linden ». Vous êtes alors à 300 m à pied de notre brasserie.

Depuis l’aéroport de Schönefeld:
Prenez le RER 9 (S-Bahn en allemand) jusqu’à la station « Friedrichstraße ».

Parking:
Les parkings à étages se trouvent dans la rue Dorotheenstr. n°30 et n°65. Vous trouverez d’autres parkings dans la rue Albrechtstr.

En RER (ou S-Bahn):
Prenez la ligne 5, 7 ou 75 du RER à partir de la gare centrale et descendez à la station « Friedrichstraße ». Vous n’êtes plus alors qu’à 100 m de notre brasserie.

En métro (ou U-Bahn):
Prenez la ligne 6 jusqu’à la station « Friedrichstraße ». Vous êtes alors à 100 m à pied de notre brasserie.

En bus:
Prenez le bus TXL jusqu’à l’arrêt « Unter den Linden » (300 m à pied env.) ou le bus 147 depuis la gare centrale jusqu’à l’arrêt « Friedrichstraße » (100 m à pied environ).


Avis des membres sur BRASSERIE GANYMED

Note générale : 4.6 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
14 avis d'internautes
Avis déposé le 15/03/2018 à 14:37
Note globale :
Visité en mars 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Top comme d’habitude ! On est toujours contente d'y être)
Avis déposé le 14/03/2018 à 09:00
Note globale :
Visité en mars 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
J'adore ce restaurant pour plusieurs raisons, le cadre et la déco, la qualité des plats, le professionnalisme du service, et l'accueil chaleureux du staff.
Bref, c'est un resto que j'essaie de retrouver lors de chacun de mes déplacements à Berlin.
Avis déposé le 11/03/2018 à 16:14
Note globale :
Visité en mars 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Tout simplement unique à Berlin. Une brasserie typiquement parisienne, décor, carte, service. On se croirait vraiment à Paris. Belle cuisine, généreuse et savoureuse. Accueil adorable.
Avis déposé le 28/10/2017 à 17:59
Note globale :
Visité en septembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Belle brasserie située au bord de l' eau, la carte est bien fournie et variée. La nourriture est très bonne surtout la viande. Le personnel est efficace et souriant.
Avis déposé le 11/03/2017 à 19:01
Note globale :
Visité en mars 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un petit coin de Paris en plein coeur de Berlin.
Tout respire Paris à plein nez dans cette brasserie hors d'âge : le patron d'abord, dont la qualité de l'accueil devrait etre enseignée à l'Ecole Hautelière de Lausanne et qui aurait pu diriger n'importe quel palace dans le monde; les serveurs qui maîtrisent pour la plupart parfaitement le français.
La carte enfin qui regorge des plats typiques des brasseries parisiennes, avec une mention spéciale pour les coquillages et fruits de mer.
La carte des vins est époustouflante , le menu à 28, 50 € est d'un excellent rapport qualité/prix.

Carte et itinéraire pour BRASSERIE GANYMED

Lat : 52.52164078 / Lon : 13.38626099
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