JOSEF DAUSER
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Manger une soupe aux pois ou un ragoût chez Dauser sur la Carlsplatz - l'une des institutions gastronomiques de Düsseldorf - est l'un des must lors d'une visite de la ville. À midi, tout le monde, les employés du quartier, les banquiers ainsi que les touristes, s'y retrouve pour déjeuner. De la cuisine traditionnelle et régionale à prix doux, arrosée de la Schumacher Alt, la bière de la maison. La spécialité du chef : le goulash de bœuf. Si vous ne trouvez pas de place, sachez que les plats de chez Dauser s'emportent dans une jolie boîte consignée.
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