LE PETIT FLAUBERT

Restaurant simple et charmant proposant des plats de terroir à Douvres-la-Délivrande.

C'est un restaurant plein de symboles pour Véronique et Thierry. D'abord, c'est, sans doute, parce qu'ils ont tenu le restaurant du même nom, à Ouistreham, que la salade « Cabine » (Saint-Jacques, jambon fumé, champignons, tomates, asperges) est devenue une des spécialités de la maison. Complétée d'une assiette de fromage et d'une crêpe aux pommes, le repas fut un plaisir. Service efficace, rapide et sans chichis, à l'appui. Pourquoi le Petit Flaubert, dites-vous, ici à Douvres-la-Délivrande ? Simplement, parce que l'auteur de Madame Bovary y est venu en pèlerinage, alors qu'il écrivait « Bouvard et Pécuchet », roman inachevé qui avait pour décor le village de Chavignolles (entre Caen et Falaise) où les héros avaient élu domicile. Le roman fut publié, à titre posthume, en 1881. De quoi enrichir notre culture générale en même temps que notre estomac. Une pause tranquille dans un décor sympa et très feutré avec piano et petits objets d'époque. Pour assouvir notre soif, le cidre de Billy, nous fut servi au verre, en bonne et due forme, comme il se doit (et non en bolée). La carte propose quelques plats de terroir comme le poulet Vallée d'Auge, des salades copieuses, des galettes et des crêpes. C'est simple, c'est frais, bon et charmant.