SCHUMANN
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Ce bon restaurant italo-dalmate se trouve à Mostar-Ouest, dans une maison jaune avec cour et véranda, 800 m à l'ouest du monastère franciscain par les rues Franjevačka et Fra-Didaka-Buntića. Ouvert en 2016, il est tenu par le cuisinier bosno-croate Miroslav Šuman qui a germanisé son nom pour la blague. Au menu : des poissons frais et langoustes de l'Adriatique, des pâtes maison, parfois de l'anguille et des grenouilles du coin, quelques plats de viande… Belle carte des vins de l'Herzégovine, comme un blatina fruité du vignoble Nuić de Crnopod, près de Ljubuški.
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