Aujourd'hui un petit village, Ourbnissi fut une ville importante au début de l'époque chrétienne. Elle déclina après les invasions arabes et sa prise par le commandeur Marouane dans les années 730. Son monastère Saint-Stéphane continua cependant de fonctionner, alors qu'à partir du IX^e siècle, le village voisin de Rouissi devenait un important centre religieux. Le monastère ne comprend qu'une seule église, une curieuse basilique à trois nefs, extrêmement longue et sobre. L'église d'Ourbnissi date du VII^e siècle, mais fut reconstruite au X^e, puis au XVII^e siècle. Sa forme est originale et elle contient des inscriptions extérieures dans l'alphabet du VI^e siècle, deuxième variante de l'alphabet géorgien, tombée depuis en désuétude. Elle est située au bord d'une falaise dominant la Koura ; depuis le train, on peut l'apercevoir, elle paraît alors plus pittoresque que de près !