CHUM

Le resto gastronomique Chum, l'un des meilleurs de Russie, connu pour son originalité, propose les plats traditionnels venus du nord du pays. Par exemple la stroganina (minces tranches de poisson - ou de viande - cru congelé) de muksun, sterlet et nelma servie sur un bloc de glace. Le décor reproduit l'intérieur de diverses habitations sibériennes, comme le tchoum (d'où son nom ?) ou l'isba. Quantité de frivolités culinaires à ne pas rater, comme ces mini rassolnik absolument... divins ! Le menu inclut la visite d'un mini musée des traditions autochtones.