Que manger à AMSTERDAM ? spécialités culinaires et gastronomie

Se régaler à AMSTERDAM

Horaires à AMSTERDAM

En général, les déjeuners sont prévus entre 12h et 14h et les dîners dès 18h. Les cuisines ferment tôt vers 22h30. Certaines adresses courues doivent être réservées tandis que d’autres, qui n’acceptent pas les réservations, vous feront patienter au bar. À noter : la pénurie de personnel est telle que parfois, les cuisines ferment plus tôt sans préavis.

Budget / Bons plans à AMSTERDAM

Le secteur de la restauration connaît une inflation constante depuis une dizaine d’années et il sera difficile de trouver un menu 3 plats à moins de 40 €. Le vin est plus cher qu’en France et l’addition peut ainsi vite monter. Le bon plan consiste à se nourrir dans les stands de poisson le midi pour alléger la note. À noter qu’on ne sert pour ainsi jamais de pain à table sauf dans les restaurants gastronomiques. L’eau du robinet est excellente et seuls certains restaurants obtus refuseront de vous en servir. Certains restaurants, mais de moins en moins, n’acceptent que les paiements en liquide ou cartes de débit.

En supplément à AMSTERDAM

Les prix indiqués sont TTC (TVA néerlandaise de 9 %). A priori, pas d'obligation de pourboire comme dans certains pays, mais il est conseillé d'arrondir largement l'addition lorsque l'assiette et le service ont été à la hauteur ou pour remercier un serveur sympathique. Les Français ont la réputation de ne pas être très généreux. L'eau est souvent payante et inutile d'expliquer qu'en France, ce n'est pas le cas. De nombreuses adresses ont leur propre système de filtrage.

A éviter à AMSTERDAM

Les enseignes dites « Nutella » qui proposent d’insipides crêpes sucrées au cœur du Quartier rouge notamment.

Enfants à AMSTERDAM

Les enfants sont les bienvenus dans la plupart des restaurants, mais vous en verrez très peu le soir, car les Néerlandais mangent tôt à la maison. Des chaises d'appoint sont souvent à disposition et plusieurs restaurants offrent un menu spécialement concocté pour les petits, souvent peu inspiré malheureusement.

Fumeurs à AMSTERDAM

Il est interdit de fumer dans les restaurants, mais cela est autorisé en terrasse, sauf mention contraire.

Les attrape-touristes à AMSTERDAM

Les enseignes avec rabatteurs et menu parchemin de plusieurs mètres de long. Souvent les restaurants à proximité des coffee shops ont des menus concoctés pour les fringales « post-joint » donc chères, insipides et grasses.

Faire une pause à AMSTERDAM

Horaires à AMSTERDAM

Les salons de thé ouvrent de 10h au milieu de l’après-midi tandis que les bars ouvrent vers 11h et ferment vers 1h ou 3h. Beaucoup ouvrent 7 jours sur 7 mais le lundi est souvent fermé.

Budget / Bons plans à AMSTERDAM

Certains bars touristiques pratiquent les happy hours mais c'est rarement bon signe… En règle générale, les bières ne sont pas très chères ici, souvent autour de 3 €, plus dans les lieux trendy.

A partir de quel âge à AMSTERDAM

A priori, il est interdit de consommer de l'alcool pour les moins de 18 ans. Mais l'accès aux bars est autorisé à tous.

C’est très local à AMSTERDAM

Le borrel est le coup que l'on boit à la sortie du bureau. Amusant de voir des hordes de femmes et d'hommes en costume et des femmes en tailleurs s'enivrer en terrasse souvent debout, au coude à coude. On ne boit jamais une pinte lorsqu'on est local. Les pintes sont réservées aux touristes, britanniques souvent… De même, on ne boit jamais non plus une petite bière (fluitje).

Enfants à AMSTERDAM

Les enfants sont acceptés dans les bars mais le soir, vous en verrez peu car le rythme familial néerlandais est très serré.