MUSE RESTAURANT

Simone et Allan, les propriétaires de l'établissement, proposent une cuisine raffinée, en réinventant et en modernisant des classiques. Ici les produits sont choisis avec soin : fenouil sauvage du kloof, salicorne des plages et sel de la mer, vinaigre fermenté maison et fromages aromatisés sur place. La viande est fournie par un petit boucher local et tous les produits frais proviennent de petits fournisseurs indépendants, qui sont tous biologiques. Allan est fier de dire qu'il ne congèle rien, sauf en cas d'absolue nécessité !