RESTAURANTE MARQUÉS

Ce nouveau venu s’est installé en 2015 sur la Plaza Mayor, en face du Corral de Comedias. On peut d’abord l’apprécier comme restaurant, car que ce soit à l’intérieur ou sur sa très belle terrasse, il propose une carte de plats manchego, judicieusement traités. En saison, on y goûtera un revuelto aux asperges et aux champignons, particulièrement agréable ou encore une timbale de rabo de toro, accompagnée de sauce au chocolat pour terminer par un Pan de Calatrava, en note sucrée de fin, qui se mangera sans faim. Plus tard, on s’y rendra pour sa bière noire.