ESCARGOTIÈRE DE GAFSA

Gafsa peut s'enorgueillir d'accueillir en ses terres la plus importante escargotière de Tunisie. Il s'agit d'un monticule artificiel d'une dizaine de mètres de hauteur, provenant d'une accumulation de cendres, d'outils, d'ossements humains et animaux, et surtout de coquilles d'escargots, remontant à 7000 ans avant J.-C. Ces amas sont des traces de présence humaine, alors que nos aïeux vivaient dans des campements. On les retrouve principalement dans le sud du pays, une autre se trouvant dans un abri sous la roche localisé dans la région d'Oum El Araies.