HORTOBÁGYI CSÁRDA
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Face au musée pastoral, cette auberge du XVIIIe siècle, ancien relais de poste, est une bâtisse blanchie à la chaux au toit de chaume. Jadis nombreuses le long des routes du bétail, les auberges comme celle-ci accueillaient voyageurs et bergers. La csárda de Hortobágy devint légendaire dès 1848 grâce à des récits de brigands et chansons populaires. On y servait le goulasch avec du vin aux plus démunis.
Aujourd’hui encore, elle fait office de restaurant (ragoût de bœuf, soupe au paprika, canard rôti) et propose une exposition sur son histoire et la Puszta.
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