Petit Futé
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Résultats Cuisine internationale - Fusion à LA FORTUNA

INSPIRA

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L'avis du Petit Futé sur INSPIRA

Plaque millesim 2022

Voilà bientôt quatre ans que Inspira fait le plein dans un cadre particulièrement sympathique et avenant. Boisé, coloré et décoré au goût du jour, le lieu a tout d’abord le mérite d’attirer le regard… et quand celui-ci se pose sur un des plats, alors impossible de ne pas s’y arrêter ! Audacieuse et innovante, la cuisine proposée revisite des plats simples pour un résultat très surprenant. Porté par une technique qu’il doit à sa famille spécialisée dans l’agriculture, le cuisinier Andres joue de sa créativité par petites touches inspirées de diverses influences culinaires. Le menu (différent pour le déjeuner et pour le dîner), propose donc une cuisine fusion à partir d’ingrédients locaux et biologiques. On retrouve notamment un poulet à l’estragon à la sauce champignon, un bœuf aux croquettes de manioc accompagné de tomates cerises à l’estragon, des tagliatelles aux crevettes et à l’ail, des raviolis aux épinards, à la feta et aux noix de cajou ou encore un bon burger avec pain artisanal, concombre frais, cheddar et guacamole. Simple, créatif et efficace ! En salle, on retrouve une jeune équipe particulièrement dynamique et passionnée. Une belle adresse à découvrir.

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Informations et horaires sur INSPIRA

Ouvert de midi à 21h en basse saison et jusqu'à 22h en haute saison. Fermé du 15 octobre au 1er novembre. Menu déjeuner de midi jusqu'à 17h30, menu diner à partir de 17h30. Compter environ 20 US$ par personne.

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