INSPIRA

Voilà bientôt quatre ans que Inspira fait le plein dans un cadre particulièrement sympathique et avenant. Boisé, coloré et décoré au goût du jour, le lieu a tout d’abord le mérite d’attirer le regard… et quand celui-ci se pose sur un des plats, alors impossible de ne pas s’y arrêter ! Audacieuse et innovante, la cuisine proposée revisite des plats simples pour un résultat très surprenant. Porté par une technique qu’il doit à sa famille spécialisée dans l’agriculture, le cuisinier Andres joue de sa créativité par petites touches inspirées de diverses influences culinaires. Le menu (différent pour le déjeuner et pour le dîner), propose donc une cuisine fusion à partir d’ingrédients locaux et biologiques. On retrouve notamment un poulet à l’estragon à la sauce champignon, un bœuf aux croquettes de manioc accompagné de tomates cerises à l’estragon, des tagliatelles aux crevettes et à l’ail, des raviolis aux épinards, à la feta et aux noix de cajou ou encore un bon burger avec pain artisanal, concombre frais, cheddar et guacamole. Simple, créatif et efficace ! En salle, on retrouve une jeune équipe particulièrement dynamique et passionnée. Une belle adresse à découvrir.