TAVERNE VAFIOS

Cette taverne traditionnelle est installée dans le petit village de Vafios, dans l'arrière-pays de Molyvos que l'on distingue depuis la grande terrasse ombragée. Sous les oliviers, on profite de la vue panoramique sur l’Égée et le coucher du soleil en soirée. Les recettes préparées ici poursuivent une longue tradition familiale. Parmi les spécialités : le giouvetsi de veau servi avec de petites pâtes, les chilopites, l'agneau rôti farci au riz, raisins secs et écorces d'orange ou encore de nombreux mezzes végétariens, dont les sougania, oignons farcis. Un délice.