TSOPANAKOS

C'est un restaurant réputé à Kalymnos : on y mange une cuisine traditionnelle et locale dont le mououri, de l'agneau farci et cuit à feu doux pendant une dizaine d'heures. C'est une spécialité de l'île que l'on a de plus en plus de mal à trouver dans les restaurants. Ici, tous les ingrédients proviennent du potager et de la ferme du propriétaire, qui prépare également son propre pain. L'ensemble est cuisiné avec amour et servi dans un cadre exceptionnel avec vue sur Telendos et le large. La terrasse est vite remplie, notamment le soir pour le coucher du soleil.