O SFOUGGARAS

A 5 km au sud de Pothea, la plage ombragée de Vlychadia est un coin de paradis qui cache une des meilleures tavernes de Kalymnos. Les locaux le disent : on y mange des mezzedes et des petits plats typiques tels qu'on les préparait jadis. Tout est d'une fraîcheur inégalée, notamment les poissons. Parmi les plats kalymniotes par excellence, ne manquez pas de goûter la mermezeli (version locale de la salade grecque), les fila (version locale des dolmades), les xtapodokeftedes (boulettes de poulpe) et enfin le spinialo, surprise de la mer à découvrir.