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Restaurant
Depuis 2008, Virginie et Nicolas Framit officient au sein de cette ancienne auberge fondée en 1826. Le lieu est connu des Clermontois et particulièrement des randonneurs. Car l'établissement marque le départ du fameux sentier des muletiers, le célèbre chemin qui serpente jusqu'au sommet du puy de Dôme. La pierre, les poutres et le feu de cheminée y composent une délicieuse atmosphère d'antan. On s'y sent bien. Les assiettes sont soignées et très généreuses (testez la truffade). De quoi vous motiver à vous lancer dans la folle ascension de la cime auvergnate. Gros plus : ici on vous sert tout au long de la journée, parfait pour les retardataires ou si une envie de truffade vous prend à 16h ! Les propriétaires proposent aussi une carte des vins bien étoffée. Aux beaux jours, la terrasse et le jardin sont pris d'assaut par les aficionados du farniente. Pour frimer, expliquez à votre voisin que le col des Gros Manaux est l'ancien nom du col de Ceyssat. Très peu le savent !
A 2 minutes du Panoramique des Dômes, à l'entrée du fameux chemin des muletiers qui gravis le Puy-de-Dôme, une auberge authentique, une cuisine gourmande.
Virginie et Nicolas vous accueillent toute l'année dans une ambiance chaleureuse, au coin du feu de bois ou en terrasse
après une belle ballade, pour un repas entre amis ou simplement pour prendre un verre, une grande terrasse ombragée avec vue sur le Puy-de-Dôme
Truffade jambon salade
ou
Coq au Vin et garniture
ou
truite à l'auvergnate et garniture
+
Assiette de fromages
ou
Dessert
Assiette Automnale ou Croustillant de St. Roch aux noix sur lit de salade verte + Araignée de Porc cuisinée comme Mémé Alexandrine ou à la fondue Cantalienne ou Pavé d'Omble Chevalier à la crème de lentilles verte du Puy ou Onglet de boeuf sauce au bleu ou aux cèpes + Assiette de fromages + Dessert
Foie gras poêlé sur lit de pommes et de marrons ou Salade grand gourmet ou Cassolette de St Jacques au safran + trou champagne ou auvergnat ou poire ou mirabelle ou verveine + Bar farci à la crème de jambon cru, amandes effilées et chips de jambon cru ou médaillons de lotte aux écrevisses ou filet de bœuf aux morilles ou aiguillettes de canard au miel + plateau de fromages + assiette gourmande ou dessert au choix
2 plats 34€, 3 plats 42€
mini truffade ou jambon blanc ou steack haché ou nuggets de poulet maison ou poisson pané (+ garniture au choix)
+
dessert
crêpes, tartes, glaces et desserts, casse-croutes
le midi du mercredi au vendredi, hors jours fériés :
plat, fromage ou dessert 9.80€
entrée, plat, fromage ou dessert : 12,30€
Emplacement exceptionnel au pied du Puy de Dôme, au départ du sentier des muletiers.
De bond plats du terroir et d'autres plus recherchés.
Une salle chaleureuse, à l'image du service.
Des sauces merveilleuses, pour bien mettre en valeur les mets servis, et même le fromage sort du lot !!!! encore bravo au chef et au service toujours de très bonne qualité en plus de la gentillesse.
allez y vous ne serez pas déçu, nous on y retournera encore.
Merci