A 10 km au nord-est d'Iznik, la localité de Sansarak perchée à 1 000 m d'altitude semble être suspendue dans le temps. Ce village au charme particulier, avec ses maisons traditionnelles, relate une histoire vieille de cinq siècles. La population locale est très accueillante. De nombreux chemins de randonnée sont accessibles depuis Sansarak (une cinquantaine d'itinéraires) jusqu'à Bursa, Iznik, Elmalı. Il existe un superbe canyon dans une nature totalement préservée, à 2 km de là, qui se parcourt en 6 heures. Attention, il est primordial de vous renseigner en amont sur la météo afin de ne pas vous retrouver face à une soudaine montée des eaux.