Que manger à BARCELONE ? spécialités culinaires et gastronomie

Se régaler à BARCELONE

Horaires à BARCELONE

En général, les Catalans déjeunent vers 14h en semaine, et dînent le soir à partir de 21h. Le dimanche, ils optent pour le service de 15h30 pour partager une paella... et pas avant ! Évidemment, Barcelone étant une ville très internationale, les restaurants offrent des horaires assez amples. En semaine, vous pourrez déjeuner à partir de 13h, et le week-end opter pour le service de 13h30 dans les restaurants de poissons. Le soir, le service commence aux alentours de 20h30. Attention, beaucoup de restaurants ferment le dimanche soir, pensez à vérifier les horaires ! Soyez aussi prévoyants au mois d'août : la plupart des restaurants (non touristiques) prennent des congés durant cette période. C'est le cas aussi durant les premiers jours de janvier. Enfin, pour les tables les plus à la mode, pensez à réserver au moins 24h à l'avance !

Budget / Bons plans à BARCELONE

Les restaurants sont un peu moins chers qu'en France, mais pas beaucoup moins ! La différence se fait surtout sur les boissons : alors qu'en France le budget pour une bouteille de vin tourne facilement autour des 30 €, à Barcelone, vous débourserez moins de 15 €. Quoi qu'il en soit, il faut compter environ 25 € par personne pour des tapas à partager dans les tavernes à la mode, 40 € pour un restaurant de poisson et plus de 70 € pour une table gastronomique.  

Le midi, beaucoup de restaurants servent un menu del dia aux alentours de 15 €, une formule économique qui inclue généralement une entrée, un plat, un dessert et une boisson. C'est une excellente option pour découvrir les bonnes tables de la ville à moindre prix. 

Au niveau des moyens de paiement, vous pourrez payer en carte bleue dans la plupart des restaurants de la ville. Cependant, il n'est pas impossible que l'on vous demande de payer en liquide dans certains bouis-bouis ou vieilles bodegas de la ville : il est donc plus prudent d'avoir un peu de cash sur vous. 

En supplément à BARCELONE

En général, les taxes sont incluses dans les prix annoncés sur la carte. Si ce n'est pas le cas, il sera indiqué +IVA. À Barcelone, vous ne devriez pas être confronté à ce cas de figure ; en revanche, dans les villages de la province de Barcelone, encore beaucoup de restaurants facturent la TVA à part. Elle correspond à 10 % de la note. 

Concernant les pourboires, il est de coutume de laisser 5-10 % de la note si vous avez apprécié le service. Mais cela n'est en rien obligatoire. Enfin, notez que l'eau n'est jamais incluse dans les restaurants espagnols ! Inutile de tenter d'expliquer que vous voulez simplement une carafe d'eau, cela ne se fait pas ! Il vous faudra commander une bouteille d'eau plate (agua sin gas) ou gazeuse (agua con gas), fraîche (fría) ou à température ambiante (natural), qui vous sera facturée en fin de repas.   

C’est très local à BARCELONE

Que l'on déguste des tapas, des platets (petits plats) ou même un plat du jour, à Barcelone, il est de coutume de partager son assiette ! Évidemment, les typiques patatas bravas, croquetas et calamars frits sont directement placés au centre de la table par le serveur. Mais même dans les bistrots à la mode et les tavernes gastronomiques, il est tout à fait normal de commander 3-4 petits plats différents pour les partager.  

A éviter à BARCELONE

Au risque de passer pour un touriste de première, oubliez vos couverts pour déguster pinchos (tapas sur du pain), pescaditos (petits poissons frits), croquetas, et autres tapas de comptoir. Elles se dégustent avec les doigts, tout simplement ! Évitez aussi la sangria, boisson pour touristes par excellence. Préférez le vermut, la bière locale, et bien sûr les vins catalans.

Enfants à BARCELONE

En Espagne, les enfants sont les bienvenus dans tous les restaurants. D'ailleurs, les week-ends, la plupart des restaurants de poissons et fruits de mer du littoral sont remplis de niños ! Même dans les restaurants gastronomiques, il est rare que l'on vous refuse l'accès avec des enfants : à vous de voir si vos chérubins pourront tenir en place ou non !

Fumeurs à BARCELONE

Les Espagnols se sont pliés en janvier 2011 à l’interdiction de fumer dans les lieux publics. Après une période de transition durant laquelle il était permis de fumer dans certains établissements, en fonction de certains critères, désormais il est tout simplement interdit de fumer dans tous les bars et restaurants du pays. Cette interdiction devrait s'étendre prochainement aux terrasses de cafés et restaurants.

Les attrape-touristes à BARCELONE

La plupart des restaurants situés sur les Ramblas et le Passeig de Joan de Borbó sont d'authentiques attrape-touristes. Pour les repérer, c'est facile : la carte, affichée en dix langues à l'extérieur du restaurant, est illustrée par des photos de paella, sangria et tapas des années 1990. En prime, un rabatteur super sympa vous vantera les mérites de son restaurant. Si c'est le cas : fuyez !   

Faire une pause à BARCELONE

Horaires à BARCELONE

En semaine, les Barcelonais se retrouvent en général vers 19h pour prendre l'apéritif, à la sortie du travail. Les week-ends, c'est plutôt vers midi que l'on se donne rendez-vous pour boire une caña (bière) ou le fameux vermut. La plupart des bars sont ouverts tous les jours, certains fermant le dimanche soir. L'happy hours ne se pratique pas, mais les prix sont généralement moins chers qu'en France, sauf dans les lieux très touristiques.

Budget / Bons plans à BARCELONE

Les prix varient beaucoup en fonction du quartier et l'emplacement de chaque bar. Évidemment, un verre en terrasse face à la mer ne vous coûtera pas le même prix que dans une bodega de quartier. D'une manière générale, comptez 2 € pour un café, 3 € pour une bière ou un vermut, entre 3 et 5 € pour un verre de vin, et de 7 à 12 € pour un cocktail. Un petit pourboire est de rigueur si vous avez apprécié le service...

A partir de quel âge à BARCELONE

Comme en France, la loi espagnole interdit la consommation d'alcool aux mineurs de moins de 18 ans.

C’est très local à BARCELONE

Le vermut, bien sûr ! À l'heure de l'apéritif, les Catalans apprécient ce vin aromatisé aux plantes, que l'on accompagne en général de quelques olives, anchois marinés, moules ou coques en conserve... Les week-ends, aux alentours de midi, c'est un véritable rituel ! Chaque quartier de la ville possède des bodegas traditionnelles où l'on sert le vermut dans les règles de l'art.  

À l'heure du goûter ou du petit déjeuner, les granjas (ancienne laiterie) sont un arrêt obligatoire pour tester les churros, accompagnés d'un chocolat chaud onctueux. Celles du carrer de Petritxol, dans le Barri Gòtic, comptent parmi les plus anciennes de la ville. 

Fumeurs à BARCELONE

Il est interdit de fumer dans les bars, les terrasses couvertes et les patios intérieurs. Vous serez autorisé à fumer uniquement sur les terrasses ouvertes et donnant sur l'extérieur. La plupart des bars vous interdiront de sortir avec votre boisson si vous souhaitez fumer une cigarette à l'extérieur.

Les attrape-touristes à BARCELONE

Attention aux bars sur les Ramblas et dans les lieux touristiques qui affichent des photos de pichets de sangria... ce n'est jamais bon signe ! N'oubliez pas non plus que les vendeurs de bières dans les lieux publics ou de mojitos sur les plages sont dans l'illégalité la plus totale, et vous aussi si vous achetez leurs produits !