ALBAN SWISRA

Le maître de la fondue en Egypte, devenu un incontournable pour les visiteurs. Dans cette minuscule épicerie aux étagères qui montent jusqu'au plafond, l'ingrédient roi est le fromage fondu qui étonnamment se marie aussi bien avec le pastermi (jambon de bœuf), les frites, le poulet, l'omelette que les saucisses. Le succès est tel que le patron a ouvert une extension juste en face.