LA PERLE NOIRE

Ouvert depuis 1995. Intimiste ambiance d'auberge à l'ancienne, le soir exclusivement, à la lueur des bougies : on est là chez les frères Rigamonti qui régalent tant les touristes que les autochtones plutôt chic, qui aiment le registre gastronomique de cette table-là, en retrait de la plage de Beau Vallon, sur la route menant au Coral Strand. Conjuguant leur Italie natale sur tous les tons, les fratelli Rigamonti servent ainsi du veau au jambon sauce champignons et des spaghettis au homard sauce whisky. De la vraie pasta italienne, bien sûr. Fameux aussi, leur " fishtartare des îles " et leurs plats de crevettes : au curry, grillées ou épicées. L'Italie coule aussi dans les verres et ajoute au romantisme de cette salle à manger très " vacances-en-amoureux ", avec ses murs blanchis à la chaux, ses palmes et son toit du bar en coques de cocos, ses maquettes de vaisseaux anciens... On peut aussi s'attabler sur la paisible terrasse, face aux vacoas, où le soir l'air se fait si doux, mais dans ce cas la réservation est nécessaire. Une bonne adresse pour s'apaiser, jusqu'au café : mama mia, on est loin de l'affligeant robusta " mahélois " !