FRÉDÉRIC BLONDEEL

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Plaque millesim 2018

La déco élégante et minimaliste de la boutique de ce créateur de chocolats de luxe depuis bientôt 20 ans en fait une adresse stylée. Chocolatier discret (issu d'une famille de torréfacteurs), Blondeel prend un grand plaisir à secouer les alliances habituelles. Son truc ? La ganache, qui se décline à l'infini et qui n'a pas peur d'imaginer des saveurs inhabituelles : rose et poivre noir, basilic et fraise, romarin et miel sauvage de corse, menthe fraîche du jardin. Autant de drôles de mélanges qui une fois dans la bouche, surprennent puis séduisent. Dans le petit salon, on déguste de vrais chocolats chauds accompagnés de pralines, des cafés de grands crus et on fait ses emplettes pour rapporter tablettes, assortiments et autres pots de confitures. Deux autres adresses à Bruxelles dont une à proximité immédiate, et un atelier à Beauvoorde.

FRÉDÉRIC BLONDEEL
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Adresse et contacts :
FRÉDÉRIC BLONDEEL

Marché aux poissons
24, Quai aux Briques

Bruxelles - Brussel
Belgique
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Informations et horaires sur FRÉDÉRIC BLONDEEL

Ouvert tous les après-midis et le samedi également le matin.

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