Guide de voyage Cajamarca

La capitale du département Cajamarca est une petite ville coquette, plantée à 2 750 mètres d'altitude, qui possède un cachet indéniable. Elle le doit tout à la fois à sa situation dans la Cordillère, à son climat tempéré (de 5 à 20 °C ; sec de juin à novembre) et à son histoire riche en événements majeurs. Les traditions vestimentaires et le folklore sont ici très vivaces. Son carnaval (février-avril) est le plus réputé du Pérou.  Avec ses casonas à un étage et au toit de tuiles, ainsi que ses superbes églises, Cajamarca est l'une des villes péruviennes au passé colonial le mieux conservé, ce qui lui a valu d'être classée patrimoine historique et culturel des Amériques. La région souffre souvent de tensions sociales, ce qui freine son développement touristique.