CZAR WINERY

Le vin local liquoreux « Czar » de José Duarte Garcia fait une partie de la réputation des vignes de Pico ; fort goûté, entre autres, par le Tsar de toutes les Russies. D'où son nom. La particularité de ce vin est liée à la morphologie du sol volcanique, du climat et de la rigueur du traitement des vignes. En 2009, un des tonneaux s'est transformé en sucre et a donné un vin unique au monde à 20,1°. Seules 75 bouteilles en cristal gravées en or ont été fabriquées. Le vin compte plusieurs médailles dont la médaille d'or de la Foire internationale de Moscou en 2011.