MOULIN À VENT DO GINJAL

Au nord du centre-ville, il s’agit d’une reproduction fidèle des moulins à vent typiques de l’île, construite avec les matériaux et selon les techniques traditionnels. D’inspiration flamande, avec des coupoles généralement rouges, une vingtaine de moulins sont répartis dans tout l'archipel. Ils témoignent de l’abondante production de céréales vouées à l’exportation au fil des temps, qui a fait mériter à l’île le titre de « grenier des Açores ». Celui de Santa Maria ne déroge pas à la règle même s'il n'est qu'une reproduction, et mérite le coup d’œil.