SOLAR DO INFANTE

Bien situé près de la jetée, nous vous conseillons ce cube de verre volumineux moderne, avec grandes baies vitrées et structures en pierres apparentes, pour la qualité de sa cuisine spécialisée en produits de l’océan et son équipe professionnelle et appliquée. Dans un grand réfectoire avec vue sur le port ou en terrasse, les repas copieux : salade de poulpe, inévitable filete de espada com banana (sabre noir), poissons variés (selon arrivage) et arroz de tamboril, savoureux bien que plus généreux en riz (un bon kilo pour 2 personnes) qu’en baudroie ! Egalement à accompagner de bonnes bouteilles, quelques plats terroir (carré d’agneau, jambonneau rôti, cochon de lait…) alimentent la carte avant un soufflé au fruit de la passion. Si l’on est pressé d’aller sur la plage, les suggestions du jour plus économiques feront bien l’affaire. Une des tables préférées des repas d’affaires locaux et des visiteurs exigeants de Porto Santo.