RESTAURANT L'ÉMOTION

Bistronomie |
Plaque millesim 2018

Exit Bambou et Basilic, L'Emotion est le nouveau restaurant d'une soixantaine de couverts d'Amandine et Michael, avec leur équipe. Ils ont choisi une thématique axée sur le vin et un changement de carte tous les mois, accessible à tous les budgets. Ils travaillent les produits du moment avec les producteurs locaux : agneau noir du Velay, fin gras du Mézenc, truite du Vourzac, lentille verte du Puy-en-Velay. Ils proposent un menu du jour à midi en semaine, avec une carte en complément. Le soir, l'ambiance est plus gastronomique avec un seul menu alimenté par quatre choix d'entrées, de plats et de desserts. Dégustez leurs spécialités d'escargots d'Yssi sur un nuage de persil et cromesquis d'herbes, le carpaccio de cèpes et son petit bouchon rôti, huile végétale et condiment, le lièvre à la royale avec sa mousseline de topinambour et un écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe. Côté desserts du moment, mousse glacée à la verveine verte du Velay et son coulis de framboise. Ajoutez à cela une carte des vins riche en crus AOC de toutes les régions, proposés au verre ou à la bouteille. Ils sont référencés Toques d'Auvergne. Accueil souriant et service attentionné.

RESTAURANT L'ÉMOTION
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Adresse et contacts : RESTAURANT L'ÉMOTION

15, place Cadelade
43000  Le Puy-En-Velay
France
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Informations et horaires sur RESTAURANT L'ÉMOTION

Basse saison : ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Haute saison : tous les jours le midi et le soir. Menus de 32 € à 58 €. Formule du midi : 15 € (et 17 €). Vin au verre. Accueil des groupes. Terrasse.

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